Kladdkaka

20140511_211311

Med ingredienser som i princip alltid finns hemma snor man snabbt och lätt ihop en av de godaste kakorna som finns. Den ska vara riktigt kladdig med ett krispigt täcke (men är fullt ätbar även om innankråmet stelnat en aning för mycket). En kaka sänd av gudarna att avnjuta med lagom långa tidsintervaller.

2 ägg

3dl socker

4 msk kakao

en nypa salt

1 1/2 tsk vanilj

100 g smält smör

1 1/2 dl mjöl

Rör ihop ägg och socker. Blanda ner resten, ta mjölet sist. Vispa smeten och häll upp den i en bröad form med löstagbar botten (24 cm).  Här brukar jag, för att försäkra mig om att formen inte ska läcka, klä utsidan av botten med aluminiumfolie. Grädda i  190 grader i  20 minuter.

Gräddningstiden varierar något beroende på spisen så det gäller att vara  på alerten när kakan ska tas ut. Med min nya spis tar det exakt 19 minuter för att få den perfekta kladdigheten. Kakan ska ha ett en stel krispig yta som börjat spricka. När man lyfter upp formens ena kant några centimeter så ska man se på  hur ytan rör sig att kakans innandöme ännu inte stelnat.

Variant : Blanda ner 2 msk marmelad i smeten.

Servera med vispad grädde. Ät och njut!

// Marie-Louise

Annonser

Gröna tomater och chilistark salami

Jag hittar alltid något nytt spännande när jag veckohandlar på Ica Liljeholmen. Två lyckade testköp som jag ofta återkommer till är en frisk marmelad på gröna tomater och en stark salami.

20140405_084130

Den gröna tomatmarmeladen är perfekt till ostbrickan eller när man vill variera marmeladen till rostbrödet. Har köpt en annan sort tidigare som kanske är ett litet strå vassare (Antonas Tomate Verde), men bara kanske…

20140405_080121

Salame calabrese piccante är starkaste salamin i butiken och vem vet, kanske starkast i stan också. Chilihettan ger ett härligt riv på pizzan och blev dessutom populär på fredagens traditionella smörgåsbuffé på jobbet. Älskar salami.

// Marie-Louise