MAT2014

”Under tre dagar i mitten av september samlas konsumenter, livsmedelsproducenter och landets ledande företrädare/beslutsfattare till MAT2014 i Växjö.” Så står det på MAT2014:s hemsida.

En av alla ”organisationer” som deltar är Jordbruksverket, som är där bland annat för att representera en lista med ”unika regionala produkter”. Jordbruksverket själva gick ut med ett pressmeddelande idag där hela listan presenteras.

Överst på listan står de fem svenska produkter som i nuläget är ursprungsskyddade. Kan du gissa vilka? (Sambon gissade rätt på en, jag en annan. Men det var svårt.)

Rätt svar: Kalix Löjrom, Upplandskubb, Svecia, Spettkaka, och Bruna bönor från Öland. Därutöver finns en hel massa produkter som tillsammans utgör en lista över skyddsvärda, men ännu inte skyddade, regionala produkter, en lista som är uppdelad i olika landskap. Några exempel är Arbogakringlan (Närke), Pitepalt (Norrbotten) och Polkagrisar från Gränna (Småland). Hela listan kan man läsa här.

Jag tycker personligen att det här är ett jättebra initiativ som jag tror dels kommer främja lokalproducerad mat (vilket är bra bland annat för miljön), dels främja olika regioner (genom förhöjd goodwill t.ex.) vilket i sin tur kommer ha en bra effekt på turismen (bra för bland annat ekonomin).

DN har förresten skrivit en artikel på ämnet här.

//Veronica

 

 

 

Annonser

3 x värmländsk ost

Det hela började i söndags, då vi på väg från Filipstad till Torsby besökte Lakene Ostgård – en urmysig gård med får, getter, höns och kaniner som man kan interagera med, och glass och ost till försäljning.

IMG_1535

Tuppen på gården. Han och hönsen får alltså vandra lite som de vill på gården.

IMG_1483

Förutom en ost blev det en varsin glass – godast var nog körsbärsglassen med choklad och blodapelsinglassen. Så gott! (Idag besökte vi ”Mormors Glasscafé i Lysvik, där de hade allehanda smaker från Sia – skillnaden mellan fabriksgjord och hemgjord glass är slående, dels när det kommer på smakernas intensitet, dels när det kommer till konsistensen. Egengjord glass – som på Lakene Ostgård, eller hos Naturpralinen i Sysslebäck – är helt enkelt oslagbart!) Glass från Lakene kan man för övrig köpa även på Mimers kök i Råda.

IMG_1559

Igår, efter en vandring längs sjutorpsleden och ett besök på Torsby Finnskogscentrum (som ligger precis över gatan från Finnskogens Ostaffär) blev det så ett stopp i Lekvattnet. Ostaffären är en del av en ”vanlig” lanthandel och består mest av en kyldisk med såväl egna som importerade ostar. Inte lika mysig som Lakene, men två burkar inlagd getost blev det ändå. Tanken är väl att de ska hamna i någon sallad väl tillbaka i huvudstaden.

IMG_1561IMG_1560

Idag var det så dags för det sista ostaffärsbesöket, denna gång hos Lillängens Gårdsmejeri strax norr om Sunne. En sympatisk detalj med just denna gårdsbutik är öppettiderna – det är alltid öppet. Betalar gör man genom att lägga pengarna i en skål och skriva ner vad man köpte för hur mycket vilket datum. Osten tar man sedan själv ur kylskåpet. Ett stycke (vit) Caprin inhandlades här (plus en burk kokad getmese å mormors vägnar).

IMG_1563

På väg till och från Lillängens Gårdsmejeri åker man förbi getterna som idag låg och tog igen sig i skuggan.

IMG_1573

Ostarna som inhandlats under vår lilla ostturné i Nordvärmland. (Smakat har vi gjort i samband med inköpen, så att det är utsökta ostar är vi säkra på.) Noteras kan att även om samtliga butiker ligger i Värmland, är två av tre ägare holländare. Holländsk ostkultur ftw!

//Veronica

 

Harvest on demand

Semesterdagen 23/7 inleddes med ett besök på Torfolk Gård där ”harvest on demand” stod på schemat. Vi hade inte jättebra koll på vad det var innan vi dök upp på gården strax innan tio i förmiddags, mer än att det handlade om någon form av självplock. Vi välkomnades med ett ”De flesta som kommer hit för självplock brukar ha barn med sig” vilket har varit lite symptomatiskt för våra aktiviteter hittills. Men lyckliga människor har barnasinnet kvar, eller nåt. Hursomhelst. Vi hade lite tur och var de enda anmälda till dagens plockning, så vi fick väldigt personlig service.

IMG_1495IMG_1496

Det började med att vi drack lite saft (deras egna KRAV-saft) medan vi gick igenom vilka grödor som fanns tillgängliga för plockning, och vilka av dessa vi ville skörda. Vi valde ut några som vi tänkte att vi hade tid och möjlighet att tillaga innan de blev dåliga. Sen gjorde vi i ordning ett par flaskor vatten att ta med oss ut eftersom det var rätt varmt, uppemot 30°, och därefter traskade vi iväg till det första fältet för att skörda squash.

Efter att ha plockat några gröna och gula squashfrukter så fick vi sätta oss på flaket och åka efter en trakter till fält som låg lite längre bort, och på vägen passerade vi såväl höns som grisar som alla såg ut att må väldigt gott i solen.

IMG_1500

Rödbetor och lök, röd och gul, plockade vi härnäst, och så sallad. Jag var precis på väg att skära av ett salladshuvud när jag upptäckte att det låg en stor padda (som min knutna näve i storlek ungefär) under plantan, så den hoppade jag över, men annars gick det bra.

IMG_1503 IMG_1509

Sen tog åkte vi tillbaka till grisarna för att mata dem lite av den skörd som inte gick att använda till annat (det vill säga att tillaga eller sälja) och ge dem lite vatten. Det var riktigt häftigt att komma så nära – det närmaste jag kommit grisar någon gång tror jag.

IMG_1514 IMG_1516

De två sista stoppen blev för kål (spetskål) och spenat samt persilja. Sen återvände vi till gårdsbutiken för att väga in skörden och komplettera med sådant som fanns i butiken men inte hade funnits på fälten. För min del innebar det en burk lingonsylt med balsamico och en burk vildhallonsylt med vanilj, båda från Torfolk Gård, samt en burk ekologisk grönsaksbuljongspulver. Sen åkte vi iväg för att äta lunch på Mimers kök i Råda, men det blir ett annat inlägg.

//Veronica