Broccoli- och ädelostpaj

Idag är det tisdag, vilket denna vecka betyder pajdag, och närmare bestämt broccoli- och ädelostpaj. Rent generellt är paj en favorit hos mig, för det är så himla lätt att göra, oftast blir det himla gott, och nästan alltid blir det över till matlådor i frysen och/eller kylen.

Pajdegen gör jag genom att köra 125 g smör, 3 dl vetemjöl och ett par msk vatten i en matberedare. Sen smörar jag en pajform som jag därefter trycker ut pajdegen i. Sedan åker den in i kylskåpet där den får stå i tio minuter en kvart, varefter den förgräddas i 10 minuter på 200°.

IMG_1690

Medan pajskalet är inne i ugnen kokar jag upp en påse broccoli (500 g) och vispar upp ägg, 3 dl mjölk, salt och peppar i en bunke (med en gaffel, inte en elvisp). Jag skär också upp osten. (För en vegetarisk rätt, se till att det inte är ost med animalisk löpe.)

IMG_1692

När pajskalet har tagits ut ur ugnen och fått svalna en stund lägger jag först i den avrunna broccolin, sedan lägger jag på osten, och sist häller jag över äggblandningen. Sedan får det hela gräddas i ugnen i 40-45 minuter.

IMG_1693

Smaklig måltid!

//Veronica

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s